Похмілля, крім нудоти і головного болю, має негативні наслідки у вигляді поганої роботи мозку. Насамперед страждає робоча пам'ять і когнітивні здібності.
Низку ознак похмілля можна пояснити зневодненням, наявністю токсичних сполук в напоях, проте донині до кінця розкрити причини цього явища лікарі не можуть. Один факт відомий точно: з роками напади похмілля не стають тяжчими. Головна проблема полягає в процесі розкладання етилового спирту в організмі. В результаті хімічної реакції утворюється ацетат, який виводиться з організму, і токсична молекула ацетальдегід. Крім цього, можливе утворення інших токсичних сполук. За словами доктора Лорен Оувен з Кільського університету, коли у людини похмілля, показники робочої пам'яті погіршуються на 5-10%, а ймовірність зробити помилку збільшується приблизно на 30%. Сповільнюється також реакція. Приміром, у 20-річної людини реакція стає така, як у 40-річної.
