Загалом розрізняють сокові й соковмісні напої. Соковмісні напої містять від 1% до 9,9% соку. Сокові ж напої можуть мати від 10% до 40% соку (головне не менше 10).
Дослідження, проведене експертами Науково-дослідного центру незалежних споживчих експертиз «ТЕСТ», засвідчило: соковмісні напої дійсно містять натуральний сік. Центр провів дослідження 5 марок соковмісних напоїв. За результатами тестування оцінку «відмінно» отримав напій JAFFA Spring. Загальні оцінки «добре» у напоїв «Живчик», «Біола», «Бон Буассон» і «Фрутонус». У всіх зразках перевірили вуглеводи (глюкоза, фруктоза, сахароза, співвідношення глюкоза/фруктоза), органічні кислоти (лимонна, яблучна й аскорбінова), визначили кількість сорбіту в напоях. Фахівці пояснюють, що в плодах є багатоатомні спирти. Найвідоміший з них якраз сорбіт, який завжди наявний у насіннячкових і кісточкових фруктах. Тому в яблучному соку і в напоях, що виготовлені з його додаванням, сорбіт повинен бути. За кількістю сорбіту можна визначити кількість яблучного соку. Приємно, що сорбіт виявили у всіх п’яти зразках, а значить, всі вони містять сік. Найвищий показник по сорбіту у напою «Живчик», за ним — JAFFA Spring. Відповідно, соку в них більше. Всі протестовані напої містять яблучний ароматизатор, але, як зазначають експерти, саме натуральний сік забезпечує цим напоям приємний смак.
