Чим ретельніше ви пережовуєте їжу — тим тонша ваша фігура! Як показало нове дослідження вчених з США, люди, які здійснюють не менше 40 жувальних рухів, перш ніж проковтнути їжу, втамовують голод меншою кількістю їжі.
У дослідженні взяли участь студенти. Половина учасників здійснювали 15 жувальних рухів, а решта — 40. Вчені спостерігали за їхнім апетитом і брали у них аналізи крові на глюкозу і гормони. В результаті виявилося, що ті, хто жував довше, з'їдали менше! "Коли люди пережовують шматочок піци 40 разів перш ніж ковтнути, вони швидше втамовують голод і задовольняють своє бажання поїсти. Також у них підвищується рівень гормону, який сигналізує про насичення, і знижується рівень гормону греліну, що стимулює апетит", — розповіли дослідники. Причина, через яку жування сприяє зниженню апетиту, криється в тому, що ретельно пережована їжа краще всмоктується. Це означає, що в крові швидше збільшується рівень глюкози і вуглеводів.
