Скатертина на святковому столі — річ нібито й непомітна, однак саме від неї залежить і загальний вигляд столу, і відчуття свята у людей, які за ним зберуться. Класичні лляні, вигаптувані золотом чи українським орнаментом, чи дешеві клейончаті скатертини, імітовані під мереживо? Чим можна застеляти столи і як підібрати обов’язкову деталь для сервірування столу — серветки, поговоримо сьогодні.
Патріотом бути дорого Класикою у сервіруванні столу вважаються лляні скатертини. Однак льон має низку недоліків — він важко прасується, а при пранні може збігтися чи полиняти. Придбати лляні скатертини можна і за 20, і за 200 гривень, залежно від їхньої якості, країни-виробника та оздоблення. Так, на другому поверсі універмагу «Юність» можна придбати синьо-бордову та зелену лляні скатертини вітчизняного виробництва лише за 23 гривні. Тут же за 15 гривень можна придбати й набір із шести лляних серветок. А от у відділі білизни торгового центру «Мрія», що поблизу речового ринку, польські лляні скатертини коштують від 85 до 200 гривень, залежно від розміру, лляні серветки — по 10 гривень. Значно практичнішою є бавовна — столова білизна, виготовлена з неї, добре прасується й переться — при необхідності її можна прати при температурі до 90 градусів. Певним недоліком стовідсотково натуральної бавовняної скатертини є те, що при пранні можна «втратити» до 10% від її розміру. До речі, стовідсотковою вважається бавовна, в якій є до 20% добавок — віскози, лавсану тощо. Шкода лишень, що у Рівному знайти бавовняну скатертину — справа непроста. Лише в одному місці на центральному ринку мені запропонували щось схоже на бавовну, але що це була вона — стверджувати не берусь. Коштує така скатертина разом з шістьма серветками 28 гривень. Найпрактичнішими вважаються скатертини, виготовлені зі змішаних тканин — із суміші поліестеру з віскозою чи бавовною. Оптимальний склад такої тканини: 50-70% поліестеру та 50-30% віскози або бавовни. Скатертини зі змішаних тканин мають стійке забарвлення, практично не збігаються при пранні, добре перуться і мало мнуться. Певним недоліком є те, що таку білизну не можна кип’ятити, тож від деяких особливо стійких плям доведеться позбавлятися з допомогою хімчистки. Проте найчастіше продають не змішані, а 100-відсотково поліестерові скатертини турецького виробництва. Найпростіші скатертини коштують у середньому від 15-20 гривень, якісніші, із золотим шиттям, вишивкою та мереживом — до 80-85 гривень. Відповідно й набори з простіших скатертин, прикрашених вишивкою, та 6-12 таких же серветок можна придбати за 40-45 гривень; дорожчі набори, що відрізняються якіснішими тканинами та багатшою вишивкою, коштують 80-90 гривень. Продають на ринку і мереживні, тюлеві скатертини — 9-15 гривень, залежно від розміру, мереживні з білої клейонки, якою можна накрити дорожчу скатертину — 15 гривень. А от справжнім патріотам, які бажають прикрасити святковий стіл на День незалежності вишитою скатертиною, доведеться викласти за неї 300-500 гривень — саме у стільки оцінюють свою роботу місцеві вишивальниці, які пропонують рукоділля поблизу речового ринку. До того ж це буде не лляна скатертина, а виготовлена зі звичайного полотна, на якому вишивають рушники. Такі шалені ціни пояснюють тим, що на вишивання великих скатертин витрачається багато сил, ниток і часу, а купують їх не так і часто. Врешті, чому дивуватися, коли малесенькі вишиванки, орієнтовно на трирічну дитину, напередодні свята продають за 70 гривень?!
Колір також важливий Можна підібрати колір скатертини на власний смак, можна — під інтер’єр кімнати, де стоятиме святковий стіл, а можна — враховуючи призначення скатертини та колір посуду. Так, для особливо урочистих подій найбільш підходящими вважають сніжно-білі скатертини. До того ж на білій скатертині чудово виглядає будь-який посуд. Для чаювання чи кавування підійдуть яскраві кольорові скатертини, а для дачного столу чи пікніків — яскраві бавовняні картаті скатертини у смужечку чи з малюнками. Якщо вибирати скатертину ви будете з огляду на кольорову гаму кімнати, то існує два варіанти: скатертина може або гармоніювати, або, навпаки, контрастувати з нею. Якщо ви прихильник класики й бажаєте створити єдиний кольоровий простір, то вибирайте скатертину в близьких до інтер’єру тонах — такий вибір логічний для урочистих та дещо помпезних подій. Якщо ж вашою метою є перетворити святковий стіл у яскраву й добре помітну кольорову пляму — сміливо обирайте контрастні з інтер’єром кімнати кольори. Не варто забувати й про психологічні особливості сприймання кольору — сучасні дослідження підтвердили, що колір впливає на стан людини й, зокрема, на її апетит. Так, усі кольори поділяють на активні та пасивні. Активні, до яких належать відтінки червоного та оранжевого, діють на організм збуджуюче й навіть викликають та підсилюють апетит. Пасивні кольори — синій та фіолетовий, навпаки, заспокоюють, проте на їхньому фоні людина добре сприймає форму та об’єм. Тому на синіх та блакитних скатертинах особливо гарно виглядає красивий, вишуканий посуд. Відтінки зеленого кольору підсилюють сприйняття звуків та ароматів й навіть мають лікувальну дію. А от жовтим кольором захоплюватися не варто — вчені стверджують, що у людей, котрі перебувають в абсолютно жовтій кімнаті, з’являються симптоми морської хвороби — запаморочення, нудота. Проте якщо жовтий колір ви виберете як не основний, а додатковий — наприклад, як колір серветок, то він нікому не зашкодить, а навпаки, створить теплий, сонячний акцент.
Скатертин може бути й дві Вибираючи скатертину, важливо правильно визначити її потрібний розмір. У продажу бувають скатертини, розраховані на різні розміри столів, але найчастіше мова йде або про кухонні столи, котрі мають стандартний розмір — 90-100 см у довжину і 60 см у ширину, або про столи для їдальні, які, звісно, можуть бути різними, однак найчастіше для більших столів пропонують скатертини довжиною 2,20 м. В будь-якому випадку зорієнтувати вас можуть правила етикету, згідно з якими краї скатертини повинні звішуватися зі столу на 30-35 см. Ще краще при виборі скатертини зважати і на висоту стільців — краї скатертини повинні сягати рівня їхніх сидінь. В особливо урочистих випадках столи накривають довгими й широкими скатертинами, краї яких майже торкаються підлоги. Дуже елегантним варіантом є використання одразу двох скатертин — основна, нижня скатертина є більшою за розміром і звішується за краї столу приблизно на 25-35 см, а верхня, менша скатертина може накривати лише поверхню столу чи звішуватися з нього на 10-20 см. Верхню скатертину можна покласти на основну й так, щоб на всіх чотирьох кутках було видно основну скатертину. Підібрати кольори основної та верхньої скатертини можна за принципом або подібності, або контрасту. Обов’язковою деталлю сервірування столу є й серветки — або паперові, які зазвичай використовують для домашніх святкувань, або тканинні, які супроводять більш пишні застілля. Тканинні серветки бувають двох видів: чайні, розміром 35х35 сантиметрів, які, відповідно до назви, кладуть до чаювання, та столові, розміром 46х46 см, які використовуються в усіх інших випадках. Тканинні серветки можуть бути або білими, або кольоровими — але у цьому випадку вони обов’язково мусять гармоніювати з кольором скатертини і посуду.
Дешево й сердито Якщо ж ви бажаєте прикрасити свій кухонний стіл, але потім не надто перейматися можливим забрудненням скатертини, є дешевий та вигідний варіант на кожний день — зробити скатертину з клейонки, котра на ринку коштує в середньому від двох до двадцяти гривень за один метр. Ширина полотнища становить 1,28-1,40 метра, тож для покриття звичайного кухонного столу цілком може вистачити і одного метра клейонки. Продавці радять купувати дещо дорожчі полотнища — від семи гривень за один метр, дешевші — надто вже тендітні та недовговічні. За 15 гривень за один метр можна придбати прозоре силіконове полотнище, яке стійке до високих температур і не боїться гарячих тарілок та каструль. Також на ринку продають і пластикові «килимки» для столів, що розраховані на накривання лише їхньої поверхні — вони мають розмір 60х100 см. Придбати їх можна за 7-12 гривень, залежно від якості основи. Вибір малюнків — величезний: від фруктово-овочевих мотивів до репродукцій картин та морських пейзажів. Подібні покриття на холодильники, розміром приблизно 60х60 см, коштують 4 гривні, а пластикові підставки під тарілки можна придбати й за гривню.
