Колись дуже давно на самому початку вулиці Коперника був маленький дворик, де розміщувалася невеличка пекарня. Навколо неї час від часу стояв неймовірно смачний запах тіста для булочок. Коли я йшов до школи, то спокійно проходив поруч, бо щойно смачно поснідав. Назад же повертався іншою дорогою, тому що був голодний, а до приходу мами з роботи і обіду ще було кілька годин, за які я намагався швиденько вивчити уроки. Так я ходив досить довго, аж поки не змінив випадково маршрут і, як результат, не витримав спокуси і рушив прямо до ароматної пекарні. Тітонька у вікні одразу все зрозуміла і пригостила дитину щойно спеченою свіжою булочкою. Передчуваючи неймовірне блаженство, я одразу ж почав ту булочку їсти і…
Колись дуже давно на самому початку вулиці Коперника був маленький дворик, де розміщувалася невеличка пекарня. Навколо неї час від часу стояв неймовірно смачний запах тіста для булочок. Коли я йшов до школи, то спокійно проходив поруч, бо щойно смачно поснідав. Назад же повертався іншою дорогою, тому що був голодний, а до приходу мами з роботи і обіду ще було кілька годин, за які я намагався швиденько вивчити уроки. Так я ходив досить довго, аж поки не змінив випадково маршрут і, як результат, не витримав спокуси і рушив прямо до ароматної пекарні. Тітонька у вікні одразу все зрозуміла і пригостила дитину щойно спеченою свіжою булочкою. Передчуваючи неймовірне блаженство, я одразу ж почав ту булочку їсти і… Далі було те, що тепер називають шоком. Булочка була зовсім не такою смачною, як запах тіста, із якого її щойно спекли. Звичайна така, як у магазині чи шкільному буфеті. Це дитяче розчарування дуже допомогло мені у подальшому житті. Тому що я вже знав — смачний запах далеко не завжди, а якщо точніше, практично ніколи не гарантує такого ж смачного продукту. У цьому можна переконатися у будь-яку мить, скуштувавши чого-небудь там, звідки тягне дуже смачним запахом. Теж мені відкриття, скажете ви, всім давно і добре відомо, що саме для цього існують численні спеції, якими торгують на базарі симпатичні громадяни азійської зовнішності. Сьогодні чим більше запаху спецій, тим більший ризик того, що цим запахом хочуть прикрити ті чи інші недоліки, наприклад, смаженої курки. Бувають, ясна річ, і натуральні запахи тих же щойно очищених мандаринів. Але штучні запахи сильніші, і почути за ними щось справді натуральне нині зовсім непросто. Навіщо я про це тепер згадав? Тому що все життя наше нині суцільно ароматизоване. Будь-який продукт, від харчів та одягу до політичних декларацій, настільки щільно оброблений відповідними спеціями, що дізнатися про те, чим це є насправді, можна лише відкусивши шматочок. Але тоді вже пізно — товар продано! За кілька днів остаточно завершаться нескінченні зимові свята, і ми знову щодня відчуватимемо обіцяне нам покращення життя вже сьогодні. Подібно до того, як зранку після довгої пиятики самий лише запах горілки викликає нудоту, це покращення викликатиме у нас спочатку приблизно такі самі відчуття. Але недовго. Бо ж відомо, що варто лише похмелитися і закуска знову стане ароматною. Варто лише дізнатися про останні новини, як пряний запах політичних декларацій знову потягне нас до роздумів про те, як жити далі. Як поєднати невпинне покращення нашого життя вже сьогодні з тим, що залишилось у кишені після свят. Із різних боків нам пропонуватимуть усілякі рецепти разом з їхніми авторами, які точно знають, як протистояти труднощам. А там і вибори недалеко. Присипані свіжими політичними спеціями, до нас знову вийдуть несвіжі, а часом остаточно протухлі партії, рухи, блоки та їхні лідери. Пропонуватимуть себе гуртом і вроздріб, зовсім дешево, практично задарма, а дехто і доплатити зможе. Що робити? Як не помилитися? У мої дитячі роки із смачними булочками було простіше. Тоді не було вибору — слід було брати те, що дають. Тепер вибір є. Головне — із запахом не помилитися, відрізнивши натуральний від штучного.
